在小巷弄內的連德堂煎餅
對外地人而言不太好找
小間木造店面,
已經傳承到第五代的老闆
平常是老闆顧台子,
今天來見是老老闆娘上手
裡頭有一個古老機器,
製作煎餅的過程很有趣~
看老闆從麵糊舀至鐵盤
蓋起鐵蓋翻轉燒烤
在輪下一塊鐵片開起,
將烤好煎餅拿出
趁還沒涼掉變硬時,
趕快整形切邊切片
所以每天限量百包左右連德堂煎餅非常有名氣,
受過很多美食節目和報章雜誌的介紹,
成為很多人來到台南必買伴手禮之一。
不過一人只限購兩包~
早期作煎餅沒有瓦斯、機器幫忙,
只能利用清晨和傍晚較涼爽時烤煎餅
裡面的煎餅真的很好吃越嚼越香,
煎餅上有英文烙印在煎餅上
以前是方便駐台美軍選購
最受歡迎的是味增雞蛋煎餅vs雞蛋煎餅
味增雞蛋煎餅一包35元
這個電鍋就是煎餅的機器。
連德堂的煎餅完全都是用手工,
一塊一塊用這個大電鍋製作出來的。
連德堂煎餅
店址:台南市崇安街54 號
電話:06-2258429 06-2286761
營業時間:8:00~22:00
備註:營業時間雖長,不過賣完為止
訂房專線: 0985100403(也是line的id喔)
這裡適合★包棟住宿★親子旅遊★背包客膠囊輕旅行
~歡迎您一起相揪來旅行喔
全站熱搜
留言列表